虽然这里并不缺乏带有柑橘味的未经过滤的啤酒,但Hoegaarden的三种啤酒, 蓝色的月亮和Shock Top仍然是争夺夏季饮酒需求的首选. 这三种啤酒吸引了众多口味的人,几十年来一直为啤酒花园增添光彩.

蓝月的比利时白,被一些人认为是其中之一 最重要的美国啤酒在酒吧里,它的杯子里会自动放一片橘子片,所以一眼就能认出来. 以及顶级竞争对手Shock top, 它们代表了一种受Hoegaarden等传统比利时白啤酒启发的啤酒. 虽然这三种啤酒都有相似的特点,但它们也有很多不同之处. 继续阅读,了解蓝色的月亮, Shock Top和Hoegaarden之间的区别.

起源

Hoegaarden的故事 1445年左右开始 在比利时的一个同名小镇, 在那里,人们相信僧侣们使用荷兰商人进口的外来植物酿造出了第一个白色啤酒配方. 世纪后, 霍加登作为酿酒圣地的统治就此结束, 当Tomsin, 村里仅存的一家witbier啤酒厂, 在1957年关闭了. 然而,在1965年,送奶工(和Tomsin的前雇员)皮埃尔·切利斯在自己的牛奶棚里重新制作了这种啤酒,后来以家乡的名字为它命名, Hoegaarden.

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hoegaarden啤酒瓶

几十年后, 蓝月亮啤酒由酿酒师基思·维拉于1995年创立, 是谁在丹佛的Sandlot啤酒厂工作时发起了公司的第一次迭代. 最初命名 Bellyslide智慧维拉的创作是一首颂歌 比利时witbiers在攻读博士学位期间,他喜欢上了这种风格.D. 来自布鲁塞尔大学的酿酒专家. 加上一个独特的转折,维拉相信会吸引美国消费者, 他用巴伦西亚的橘子皮酿造啤酒, 比传统的比利时酸白更甜.

也在科罗拉多酿造, 或许还着眼于蓝月亮迅速崛起的成功, 2006年,安海斯-布希公司推出了季节性产品Shock Top. 最初被称为 春热五香小麦, 在2006年和2007年的北美啤酒大奖上获得最高荣誉后,这款啤酒成为了这个超级品牌的常规产品.

震顶啤酒瓶

生产

除了加入库拉索岛橙皮和香菜, Hoegaarden白啤酒是由麦芽酿制而成, 不发芽小麦, 和啤酒花. 在生产过程中,啤酒会经过瓶调质——在已经发酵的啤酒中加入少量酵母——产生少量的自然碳酸化和酵母沉淀物. 为了增强口味,该公司 建议 将三分之二的啤酒倒入玻璃杯, 把瓶中剩余的液体搅拌一下,再把剩余的倒入玻璃杯中.

虽然关于“蓝月亮比利时白”的制作细节有限, Diffords指南 它的配料是“白小麦、燕麦、麦芽、啤酒花、香菜和橘皮”.“与Hoegaarden相比, 它的酒精含量略高,是用巴伦西亚橙酿造的,而不是传统的库拉索岛橙. 冲击前的旗舰 比利时白 是用两排大麦和Hallertau, 级联, 和威拉米特啤酒花,然后酿造三种不同的柑橘皮-橘子, 柠檬, 和酸橙.

蓝月亮啤酒瓶

味道

At 4.9% ABV,因为它的风格,Hoegaarden的酒精含量稍微低一些. 淡的颜色, 多云的, 和比较, 这种啤酒有柑橘和胡椒粉的气味, 爽口的苦味,余味淡淡的香料. 蓝月亮,在5.4% ABV, 酒体轻盈,朦胧,鲜榨橙汁,带有一丝香菜的味道. 中等酒体,未经过滤,Shock Top装瓶时间5.2%,带有酸橙、香菜和橘子的味道.

专业人士的想法

每个品牌都有自己的铁杆粉丝, 但对于许多啤酒爱好者来说, Hoegaarden代表了witbier风格的标杆. 吉莉安·伯纳特,格林利夫公司的饮料总监 米尔福德港, N.H.“蓝色的月亮和Shock Top是比利时风格的. Hoegaarden是真正的比利时白葡萄酒.而Hoegaarden赢得她的选票是因为它的质量和“真正的根源”,她称赞Shock Top和蓝色的月亮是“很棒的啤酒,在酒吧里已经有了自己的追随者。.“对于Bernat, 霍加登的历史带来了不同, 他补充道:“m6米乐下载苹果喜欢有好故事的独特选择. 这一切都是关于故事.”