五年前, 迪克·坎特韦尔(Dick Cantwell)创造了我听过的最具贬义的话语之一:“讨厌游客。.这是这位极乐世界酿酒公司(Elysian Brewing Company)联合创始人对m6米乐下载苹果的忠实信徒的描述。2015年,m6米乐下载苹果被m6米乐下载地址(安海斯-布希 InBev)收购的消息登上新闻头条后,这群人千里迢迢来到西雅图,在该公司的酒吧里制造麻烦.

“m6米乐下载苹果的服务人员受了打击. 人们(在西雅图的Elysian酒吧)买啤酒,然后把它们倒在地板上,“坎特维尔 告诉 我在交易一年后接受了采访. 这次谈话是我为一篇专题报道所做报道的一部分,该专题讲述了大型啤酒公司对m6米乐下载苹果新发现的收购兴趣带来的日益加剧的文化痛苦, 最终标题是"m6米乐下载苹果大卖.这是一个令人兴奋的时刻. 从嘎吱嘎吱的杂耍变成了口味浓郁的表演, 美国手工酿酒业迅猛发展. 大啤酒厂会利用该行业不可磨灭的反企业形象,并将其商品化,这引起了市场的高度紧张, 那些过去十年与歌利亚做交易的小型独立酿酒厂被认为像参孙一样天真,像犹大一样奸诈.

但六年后, 用《m6米乐下载地址》里的刻薄话来对付啤酒厂的销售似乎已经过时了. 在过去的18个月里, m6米乐下载苹果行业的收购活动有所增加, 卷帘窗, 合并的速度让人想起上个十年的M&一个混乱. 最新的, 收购CANarchy投资组合(由奥斯卡蓝调和雪茄城领衔), 仍然是显著的O.G. 尽管销量下滑,但手工品牌的价格甚至达到了九位数,这与一个糟糕的大企业买家的身份相称. 而不是嘲笑那些叛徒, 这些交易是针对大型酿酒商的, 私人股m6米乐下载地址, 而行业外人士则得到了明显更为低调的回应.

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“我不知道最好的描述方式是收益递减,还是只是一种疲惫,克里斯·谢泼德说, 高级编辑 啤酒营销人员的见解,行业出版商. “但随着时间的推移,人们开始明白事情就是这样.”

十多年来,我一直在报道美国m6米乐下载苹果行业和文化的焦虑和矛盾, 我发现这是一个显著的发展. 那些讨厌的游客都去哪了? Or, 换句话说,当初坚决反对出售的m6米乐下载苹果行业和群体,面对自己钟爱的啤酒厂被出售时,是如何变得如此无动于衷的呢?

怡园酿酒公司最近被ABI收购

启动泵

关于m6米乐下载苹果销量的讨论,通常要从安海斯-布希 InBev 2011年收购鹅岛说起, 这家全球最大的啤酒公司在过去十年中,为了进军m6米乐下载苹果领域,签署了11笔交易,其中哪笔交易是第一笔. 乔什·诺埃尔, 《m6米乐下载地址》(Chicago Tribune)记者将ABI的眼泪收录在2018年的《m6米乐下载苹果》一书中: 鹅岛, 安海斯-布希, 以及m6米乐下载苹果是如何成为大生意的,他说,当时令人震惊的事情现在已经变得司空见惯了.

“当时一切都是新鲜的,因此令人惊讶,”他告诉葡萄园网. “这真的是m6米乐下载苹果从过去到现在的转变, 现在我认为它已经成为了一件事. 因此,随后的销售就不那么刺耳了.“时间可能不会治愈所有的伤口, 但一段时间后, 看着大啤酒的主要竞争对手花钱进入m6米乐下载苹果的围墙花园的痛苦变得可以忍受了——或者至少已经足够让人觉得在公共场合大声抱怨似乎很愚蠢.

在那个时期,m6米乐下载苹果成了“大生意”,正如诺埃尔书的副标题所言. 新玩家的涌入, 惊人的增长, 以及美国饮酒公众不可否认的要求都带来了合法性, 主导地位, 工艺酿造行业也面临着新的挑战. 大型手工啤酒厂的业务更为复杂, 而像变卦的局外人那样大规模运作,只会导致混乱. (问问出去.)这也正是英博这样的战略合作伙伴的吸引力所在, Molson Coors, 喜力, 和星座, 这些公司都在那些年里收购了手工酿酒厂. 是否收购了啤酒厂, 或者仅仅是被迫与那些曾经的竞争者竞争, 它促进了该行业日益专业化的发展——至少与过度自信相比是这样, 投资不足的, 和敢于挑战的草根自我. 这种公司化有助于平息愤怒.

他说:“几年前,有些人——无论是消费者还是其他行业成员——似乎对某些交易持个人态度, 感觉像是一次攻击,谢泼德说. 这些收购之后,酿酒业被逐出了酿酒业,这种情绪也随之高涨. 喝酒的人, 他们是否曾在现实生活中实施过仇恨旅游, 在社交媒体上烧毁了那些被收购的啤酒厂. 啤酒吧和m6米乐下载苹果瓶店(它们在当时推动m6米乐下载苹果事业方面的影响力要大得多)取消了已经退出的啤酒厂的账户. 小酿酒商背弃了他们的老朋友.

“这种巨大的文化积淀影响了所谓的千禧一代,当时他们还很火, 你不能指望那种部落热情会持续那么久,莫琳·奥格尔说, 历史学家, 《m6米乐下载苹果》(Ambitious Brew)一书的作者,以及长期的行业观察者. 十年的销售, 竞争, 而且,强劲的逆风迫使行业参与者和饮酒者自己接受了一种商业实用主义,这种商业实用主义在刚开始赚钱的时候几乎是异端邪说. Noel说:“只是行业发生了变化,而不是人的变化。.

泥泞的叙事/不同的买家

与此同时, 饮酒者——m6米乐下载苹果都是善变的生物——曾经因为m6米乐下载苹果的各种口味而大受欢迎, 品尝了美国小型独立酿酒厂以外的饮料. 艰难的苏打水, 罐头鸡尾酒, 而其他“超越啤酒”的产品则模糊了消费者和生产商之间的界限. 你和我在超市的啤酒货架上看到了这种转变, 这些日子里,哪些公司的饮料从技术和税法上看都只是啤酒. 但不断变化的品味也带来了一批新的买家,他们在整洁方面毫无地位, 大卫对歌利亚的胜利故事曾经激发了m6米乐下载苹果爱好者和酿酒师的激情.

“回到过去, 有大啤酒和m6米乐下载苹果,这两者之间的界限非常清晰,”诺埃尔说. “黑色和白色现在相当灰色.”

想想那些在过去一年半里花钱收购m6米乐下载苹果厂的公司. It’s not m6米乐下载苹果’s arch-nemesis ABI; it’s not even any other familiar 啤酒 业务 heavies. 加拿大大麻集团 捡起 2020年12月, 然后 长期受苦的圣地亚哥在2021年12月推出了Green Flash和Alpine的服装. 卡纳奇的新爸爸是怪兽饮料公司, 这家能量饮料巨头在1月中旬投资了3.3亿美元.

这些是不同的买家, 汤森说Ziebold, 考恩公司的总经理, 谁专注于饮料行业. “市场已经从高协同效应的国内战略购买品牌, 对于那些从外部观察m6米乐下载苹果行业的公司来说, 寻找一个平台.这并不是说这些公司不像m6米乐下载苹果商所厌恶的啤酒巨头那样强硬和企业化. 只有时间才能证明这一点,尽管有些酿酒商确实是这样 已经在做最坏的打算了. 但来自啤酒行业之外, 他们携带的文化包袱要少得多, 让坏人变得不那么明显.

“m6米乐下载苹果只是看到了整个等式中下一个层次的荒谬, 我认为这会让他们少咬牙切齿, 因为谁在乎?”诺埃尔说. Big Energy收购奥斯卡蓝调? Big Weed收购了一家生产420特淡啤酒的公司? “尽管这么做可能有很好的结构性商业理由……但它有点愚蠢。,”诺埃尔说.

即使是最近在啤酒行业的买家也不是典型的坏人. 国王 & 流放犯,从星座公司手中夺走了压舱点 不到一角钱 2019年的美元, 这个月刚接替了圣阿契尔公司圣地亚哥工厂的Molson Coors. 严格来说,这是一家m6米乐下载苹果厂(尽管财力雄厚),由一个 hotelier-turned-homebrewer 他对不良资产有着非凡的眼光. 这家私募股权公司在2019年刚刚收购了优达 出售 苦苦挣扎的犹他州啤酒商向美国.S. 饮料,一个长期的进口商/营销者. 另一家私人股m6米乐下载地址 买了 卡托巴葡萄酿酒有限公司.这将使其在东南地区的扩张更加圆满. 这些大型企业集团并没有受到普通饮酒大众的鄙视,甚至让普通饮酒大众为他们最喜欢的啤酒品牌归属于哪家公司而烦恼.

一些专家认为,目前这种程度是最小的. “零售商和绝大多数喝啤酒的人都不关心谁拥有什么啤酒厂或品牌,”威廉姆斯撞, 他在包装消费品行业工作了40年,经营着 啤酒咨询公司 这是以他的名字命名的,他通过电子邮件告诉我. “他们所关心的就是把产品及时送到货架上,让购物者乐于购买.”

这就把m6米乐下载苹果带到了贝尔餐厅.

2011年,安海斯-布希 InBev收购了鹅岛
信贷:鹅岛

发人深省的现实

2021年11月, 消息传出 密歇根的心爱的 贝尔的酿酒公司 会被日本啤酒巨头麒麟收购吗. (严格来说,它是被新比利时收购的, 是小狮子世界饮料公司的子公司, 麒麟的子公司是什么, 但你懂的.)成立于1987年, Bell’s was one of the few pioneers of the early 工艺 brewing era that had remained fully independent the whole time; now it was “selling out” to a corporate player. 外界对这宗交易(交易条款未披露)的反应并非绝对积极, 但是,与过去相比,这次的强烈反应微不足道.

“我记得在推特上看到一些(反对意见), 但肯定比贝尔10年前卖出的要少得多, 如果贝尔公司卖给了安海斯-布希公司,”诺埃尔说. “就这一点而言,就像黑夜和白天一样.”

这主要有两个原因. 第一个, 尽管我是一个真正的大啤酒酿造者, 与过去10年的任何一家战略买家相比,麒麟对美国饮酒公众的熟悉程度要低得多,因此也远没有那么可怕. “麒麟是大啤酒, 毫无疑问, 而是加入新比利时, 那感觉和跳进安海斯-布希公司的管道,然后被投放到美国的每一家便利店是非常不同的,”诺埃尔说. 尽管它控制了国内市场的大部分,并且是世界上最大的啤酒制造商之一, 这家日本企业集团在打入利润丰厚的美国市场时,没有像其知名度更高的全球竞争对手那样招致愤怒或审查.

美国缓慢而有条理的步伐.S. 工艺酿造的收购可能也有助于人们对其姿态的认知. 后 购买 2016年,它收购了布鲁克林啤酒公司(Brooklyn Brewery) 24%的股份 收购了 2019年新比利时啤酒厂,然后是贝尔啤酒. 相比之下, 其他公司的收购偶尔会给人留下这样的印象:买家并不确定他们购买的是什么, 星座集团耗资数十亿美元的压载点破产就是主要的例子. 上个十年,m6米乐下载苹果行业的狂热追随者和铁杆消费者们都是如此. 但是通过进入美国.S. 工艺品市场稍晚一点, 麒麟受益于其同行率先出手, 避免他们的错误,同时奠定坚实的基础,展示一个连贯的战略类别. 作为一个结果, 这家日m6米乐下载地址看起来一点也不像一个被宠坏的孩子,为了一个很快就会厌倦的闪亮玩具而吵吵嚷嚷, 更像是一个训练有素的长途司机.

“在美国建立这个更广泛的组织的愿望和可能性.S. 越来越清楚了,”谢帕德说. 麒麟以小狮子为首的收购密歇根装备“在某种程度上帮助巩固了一个事实,即这是一家想要成为参与者的公司。, 或者是大玩家,大玩家, 在你.S. 工艺.”

就像我为这个故事采访的其他人一样, Shepard认为,贝尔的交易在主题上与上面提到的其他交易不同. 这种想法的基础也是此次出售没有引起太多啤酒倾销或文化哀悼的第二个原因:贝尔啤酒, 拥有强大品牌和令人羡慕的分销网络的十大m6米乐下载苹果公司, 难道不应该抛售一项表现不佳的资产吗. 这是他一生的工作,自然达到了终点.

公司的创始人和同名的人, 拉里•贝尔, 掌舵近四十年后,他是否能够以一种(想必是有利可图的)退场方式离开公司. “拉里, 在过去的几年里, 终于说到了这个问题,这个国家最古老的手工酿酒厂的很多创始人都说:“好吧, 是我退休的时候了, 是时候向前看了. 解决方案是什么?"没有继承人在等待, 唯一现实的做法是把啤酒厂卖给他的员工或外部买家, 拉里选择了后者.

诺埃尔说,这很难怪他. “如果你知道故事的背景,如果你了解背景……我的意思是,他还能做什么。?”

这是如今日渐成熟的工艺酿造行业的一个发人深醒的现实. 许多建立了这个行业的标志性公司和创始人都年事已高. (“在高层,m6米乐下载苹果的人已经不多了,”贝尔说 告诉 2021年9月的卡拉马祖返场.)建立了成功的企业, 这些先驱者最终必须找到一个有足够资金的买家,让他们退休. 唯一的选择就是关闭, 只有最疯狂的工艺酿造狂热者才会认为,关闭啤酒厂比收购啤酒厂更可取.

另一个发人深省的现实是:这个行业正变得越来越困难. 虽然贝尔在被出售时是成功和健康的,但美国政府仍然在努力.S. 如今,手工啤酒酿造者面临着日益严峻的挑战. 大流行的不确定性、行业增长放缓、供应链问题——你能想到的都有. 无论是一位年迈的创始人,还是一位缺乏耐心的投资者, 没有人愿意熬过荒年. [C]就在十年前,木筏啤酒厂还是饮料酒精行业的宠儿, 但在典型的投资期限之外,投资者对它们不再有耐心,” 写了 Good 啤酒 Hunting的记者凯特·伯诺特(Kate Bernot)今年早些时候分析了Uinta和Saint Archer的交易. “就像其他行业的公司一样, 来自私人股本或跨国企业集团的资金注入仍意味着有人在观望时间.”

舞蹈继续

认为在其他地方 麒麟贝尔的收购标志着工艺酿造“运动”时代的结束, 因为它把最后一批真正蓝色m6米乐下载苹果的先驱之一送进了夕阳. 这么多年来,没有多少第一代的旗手仍然站在那里.

但即使它不再是一场运动(或曾经是), 手工酿造仍然是一门生意, 一个大的. 没有扯破法兰绒衣服和拔胡子, m6米乐下载苹果能从美国m6米乐下载苹果的大抛售中期待什么呢?

几乎可以肯定的是,m6米乐下载苹果会看到更多的销量. 齐博尔德将目前的酿酒工艺比作M&景观就像一场抢椅子游戏, 有意愿的卖家圈出数量有限的买家, 寻找出口. “音乐永远在播放, 我认为, 而且总会有一定程度的(收购)活动,”他说. “但买家数量有限.换句话说, 如果你是一家大型手工啤酒厂的创始人,希望出售, 你只有几个潜在的合作伙伴. 2022年每达成一项新协议,就意味着从这个圈子里多移走一个席位.

其中的文化含义就更难弄清楚了. 现在喝酒的人(和大量的啤酒酿造者)会发生什么, (同样,)对公司所有权的态度已经成熟,并接受了公司出售的必然性? “美国啤酒文化永远不会像从北欧移民到这里的人那样根深蒂固、与生俱来, 谁来自一个真正依赖啤酒或以啤酒为中心的文化,莫琳·奥格尔说, 对于广角镜头的历史视角来说,永远是可靠的. “m6米乐下载苹果这个国家永远不会有这种情况.”

在顶峰, m6米乐下载苹果可能已经达到了类似的社交目的, 公民饱和, 但那些日子已经过去了. 这并不意味着味道浓郁的啤酒无处不在, 但那些讨厌的游客来这里把它们扔在地板上的人已经基本消失了. 总是生气让人筋疲力尽——尤其是当你甚至不确定你应该再生谁的气的时候.

这个故事是 副职业, m6米乐下载苹果为饮料行业提供免费的内容平台和通讯, 包括酒, 啤酒, 还有酒——以及其他东西. 现在就注册副总裁专业版!