朗姆酒101

最后更新:2022年4月5日

从提基酒吧到泳池边啜饮,没有什么比朗姆酒更能把你带到热带地区了. 但并不是所有的朗姆酒都是一样的. 用最简单的术语来说,朗姆酒是一种经发酵后蒸馏而成的烈酒 或精制糖基. 根据风格不同,它的酒精含量从20% ABV到75%不等.5% ABV. 有淡朗姆酒、黑朗姆酒、陈年朗姆酒和香料朗姆酒. 有些采用罐式蒸馏器,有些采用柱式蒸馏器. 有时候,生产商会将两者结合起来制作产品. 简而言之,朗姆酒是世界上种类最丰富的酒之一.

朗姆酒是由什么制成的?

就像 伏特加在美国,朗姆酒的生产并没有通用的规则. 所有朗姆酒生产国和酿制朗姆酒的国家都有一个共同的特点,那就是朗姆酒必须由含糖的产品制成——通常是甘蔗或糖蜜. 因此,朗姆酒一般是在加勒比地区的甘蔗种植国生产的, 像牙买加, 多米尼加共和国, 波多黎各, 古巴, 和委内瑞拉. 

白朗姆酒对黑朗姆酒

朗姆酒主要有两种:白朗姆酒和黑朗姆酒. 白朗姆酒是最常见的一种,它可以在不锈钢容器中存放长达一年之久. 它有一种清淡、充满活力的味道,被用来制作经典鸡尾酒,比如 Daiquiri, 莫吉托, 冰镇果汁朗姆酒.

黑暗的朗姆酒 包括陈年朗姆酒和添加色素和偶尔添加香料的朗姆酒. 陈年的朗姆酒因在烧焦的橡木桶中存放时间长而呈现出色泽. 深色或陈年朗姆酒通常会给鸡尾酒带来更厚重的口感和色彩 黑暗的“N”的 or 飓风. 黑朗姆酒浓郁、香甜的味道使它成为直接饮用的理想选择. 

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